Самый лучший самогонный. Лучшие самогонные аппараты
Интернет забит яркой и пёстрой рекламой самогонных аппаратов, но далеко не всегда обещания сходятся с реальными возможностями этого оборудования . Именно поэтому мы решили создать честный рейтинг самогонных аппаратов , которые зарекомендовали себя среди самогонщиков на конец 2018 и начало 2019 года. На эти фирмы можно смело ориентироваться в плане цен и качества сборки.
Мы решили разделить все модели на 3 категории: до 10 тысяч рублей, от 10 до 20 и свыше 20 тыс. Помимо этого, мы назовём лучший самогонный аппарат с сухопарником и лучшую ректификационную колонну . Не обойдём также бюджетные аппараты и конструкции без проточного холодильника. Благодаря такому большому количеству «номинаций», любой винокур сможет выбрать подходящее ему по стоимости и возможностям самогонное оборудование!
#3. Крестьянка 2.0 (от 6 290 руб)
На третьем месте уверенно стоит - классическая конструкция с разборным сухопарником и проточным вертикальным холодильником от производственной компании Вейн (г. Киров) .
Производителем представлены три комплектации :
- С баком на 14 литров - 6 290 руб.
- С баком на 20 литров - 6 890 руб.
- С баком на 30 литров - 7 890 руб.
Перегонный куб более 20 литров покупать смысла нет, причём даже 14 вполне может хватить.
Дело в том, что из-за тонких трубок паропровода происходит большое парообразование , поэтому мощность нагрева нужно держать небольшой. Из этого вытекает долгая перегонка, которая с баком на 30 литров будет длиться бесконечно.
Из минусов можно ещё выделить узкую горловину (до 10 см) и тонкий металл на сухопарнике . Это не очень критично, но и приятного ничего нет.
Можно выделить следующие комплектации:
- Аппарат без бака - 5 000 руб.
- С баком на 12 литров - 8 200 руб.
- С баком на 15 литров - 8 800 руб.
- С баком на 20 литров - 9 500 руб.
- С баком на 30 литров - 11 200 руб.
Но даже на подсознательном уровне большинство самогонщиков уверенно, что такая конструкция работает. Этот феномен называется эффектом плацебо, который здесь очень наглядно прослеживается. И в этом нет ничего плохого: хуже от второго отстойника самогону точно не будет .
#2. Добрый Жар Экстра (от 15 000 руб)
На втором месте идёт известная фирма со своей моделью «». У неё практически нет негативных отзывов среди самогонщиков .
Добрый Жар «Экстра».
Дистиллятор представлен в следующих сборках:
- С баком на 20 литров - 15 000 руб.
- С баком на 30 литров - 17 200 руб.
- С баком на 40 литров - 19 500 руб.
- С баком на 50 литров - 22 500 руб.
Даже если судить по предлагаемым перегонным кубам от производителя, то эта модель точно рассчитана на большую и эффективную перегонку .
Именно этот фактор сразу ставит на уровень выше других аппаратов с сухопарником, потому что имеет больше возможностей для работы.
Очень интересный момент связан с отсутствием негатива в сторону этого дистиллятора. Абсолютное большинство оставляет только хорошие отзывы о работе, хотя и цена нам кажется немного завышенной.
Если вы хотите гнать много хорошего самогона и делать это быстро, то этот вариант нам кажется одним из самых лучших.
#1. Вейн 4 (от 13 990 руб)
Первая ректификационная колонна в нашем рейтинге и сразу на первом месте в своём ценовом сегменте. Название модели , а производитель просто Вейн (г. Киров).
Внешний вид и размеры Вейн 4.
Варианты покупки у нас следующие:
- С баком на 12 литров - 13 990 руб.
- С баком на 20 литров - 15 490 руб.
- С баком на 30 литров - 16 990 руб.
- С баком на 50 литров - 18 990 руб.
Так как мощность колонны гораздо выше, чем у дистиллятора, то и объём куба должен соответствовать этому оборудованию.
Оптимальным мы считаем бак на 20 или 30 литров . Причём скорее на 30, чем на 20.
Модель можно назвать новой, так как вышла она в середине 2018 года. Все соединения уже сделаны на клампах, и холодильник имеют очень достойные показатели мощности, а куб прекрасно работает на всех видах плит.
Эта модель - одна из лучших ректификационных колонн в своём ценовом сегменте. Диаметр у неё 1,5 дюйма и со всеми конкурентами она может тягаться очень достойно. Если на профессиональный уровень выходить не собираетесь, то аппарата Вейн 4 вам хватит «за глаза».
Для опытных самогонщиков: свыше 20 тысяч рублей
#4. Бюджетыч (от 18 950 руб)
Мощнейший дистиллятор со встроенным в царгу узлом для отбора голов . Это новая модель от популярного на Youtube Сан Саныча Самогонщикова (напрямую у производителя заказать можно на Бюджетыч.рф ), которая по деньгам выходит реально дешевле, чем у ближайших конкурентов.
Аппарат идёт в комплекте с 1,5 или 2 дюймовой колонной . Разница в стоимости небольшая, а мощность ощутимо меняется. Если вы хотите гнать часто и много, то двухдюймовый вариант для вас будет интереснее. Во всех остальных случаях колонны 1,5 дюйма будет достаточно!
Лояльные цены на оборудование от производителя;
- Колонна 1,5 дюйма без бака - 10 950 рублей.
- С баком на 25 литров - 18 950 рублей.
- С баком на 30 литров - 19 450 рублей.
- С баком на 37 литров - 20 950 рублей.
- С баком на 50 литров - 23 450 рублей.
- С баком на 71 литр - 25 450 рублей.
Бюджетыч на 2 дюйма обойдется вам дороже примерно на 1,5–2 тысячи рублей в зависимости от объёма перегонного куба. Колонна на 2 дюйма без бака стоит всего 11 950 рублей.
Приобрести аппарат можно напрямую у производителя - .
Доставку вам организуют не только по регионам России, но и в ближайшие страны СНГ (Беларусь, Казахстан).
Явным конкурентным преимуществом аппарата является наличие встроенного узла для отбора голов . С помощью крана тонкой настройки добиваемся покапельного отбора и отделяем вредные фракции спирта из нашего самогона. Просто и эффективно.
В комплекте с Бюджетычем идёт полный быстросъёмный санткомплект для подключения к воде , а также 5 пыжей Панченкова для укрепления и очистки спиртовых паров от вредных примесей.
Самый подробный обзор можно посмотреть непосредственно у производителя данного аппарата - Сан Саныча . Им было записано довольно длинное и насыщенное видео, после просмотра которого даже самый неопытный самогонщик сможет сам собрать, запустить и приготовить хороший самогон на этой колонне. Крайне рекомендуем к просмотру!
#3. Wein 4 Pro (от 19 990 руб)
Ещё одна новинка 2018 года - ректификационная колонна с диаметром 2 дюйма .
Периодически производитель проводит акции и скидывает 2000 рублей, но стандартные цены следующие:
- С баком на 30 литров - 22 990 руб.
- С баком на 50 литров - 26 990 руб.
Серьёзным плюсом производителя является полная открытость к диалогу с клиентами. Продажей по большей части занимается интернет-магазин Русская Дымка , который постоянно выкладывает интересные видео на Youtube.
Это значит, что вы покупаете не кота в мешке, а что-то конкретное и протестированное у вас на глазах. Большинство производителей не отличается таким подходом к бизнесу, поэтому для Вейна это очевидное конкурентное преимущество.
#2. Люкссталь 5 (от 19 990 руб)
Пожалуй, самая покупаемая ректификационная колонна в России . Перед вами с летними обновлениями 2018 года.
В продаже имеются следующие комплектации:
- Колонна Люкссталь 5 без бака - 12 990 руб.
- С баком на 20 литров - 19 990 руб.
- С баком на 37 литров - 21 990 руб.
- С баком на 50 литров - 25 990 руб.
Для такого монстра объём 20 литров не котируется. Даже 37 литров вызывают некоторое сомнение.
А вот куб на 50 литров - то, что нужно. Только с таким подходом вы сможете ощутить всю мощь двухдюймовой колонны от Люксстали.
Очень много лет эта фирма выпускает различные версии своего ректификатора для домашнего самогоноварения, причём с каждым годом Люкссталь становится всё лучше , эффективнее и дороже .
Ценится не только сама колонна, но и перегонный куб этого производителя. Многие компании решили, что проще покупать их у Люксстали и ставить на свои аппараты, чем изобретать что-то свое.
И если кубы у них лучшие в России , то вот с самой колонной можно конкурировать. Об этом чуть ниже.
#1. Алкаш Deluxe 2 (от 20 000 руб)
Мы не шутим, название у аппарата реально , а производит его компания Алкаш (г. Москва) . Оборудование вышло осенью 2018 года. Именно эту «ракету» мы считаем лучшей ректификационной колонной 2018 года .
Производитель предлагает нам следующие цены:
- Колонна без бака - 14 000 руб.
- С баком на 37 литров - 25 000 руб.
- С баком на 50 литров - 27 000 руб.
Среди двухдюймовых колонн Алкаш не сильно дороже своих конкурентов.
Дело в том, что в его комплектации нет бака на 20 литров. В продаже идёт объём от 37 литров , который у Люксстали стоит 22 тысячи, а у Вейна 4 Про целых 23 тысячи.
Серьёзным аргументом считается длина царги - целых 50 см . В прошлой версии длина была 70 см. Ни одна колонна на рынке не могла похвастаться таким размером. Это был абсолютный рекорд.
Отсюда вытекает возможность использования сразу 5 насадок Панченкова , который доведут чистоту вашего продукта до максимума, а крепость до 96,6%. И это без покупки дополнительных царг, аксессуаров и прочего!
Это был очень серьёзный шаг в производстве самогонных аппаратов, поэтому Сане Самогонову (главному по Алкашу) выражаем огромный респект. Решится на такой шаг - это круто.
Выводы
Лучший самогонный аппарат с сухопарником (Добрый жар «Экстра»)
Либо конструкция этой модели очень удачная, либо два сухопарника реально делают своё дело.
Добрый Жар «Экстра» вытягивает звание лучшего в своей категории, причём адекватных конкурентов у его нет. Рядом стоит только Германия, но она всё-таки бюджетная и неконкурентоспособная по многим критериям. За 10 тысяч рублей показать серьёзный результат довольно сложно.
Важные нюансы:
- Очень высокая крепость на выходе . Спирт-сырец после первой перегонки на выходе получается в районе 45–50 градусов.
- Качественная очистка . Мутность жидкости в сухопарниках тонко намекает, что очень много грязи они забирают на себя.
- Высокая цена . Цены стартуют от 15 000 тысяч, а это довольно внушительная сумма.
Возможная альтернатива аппарату - только дистиллятор Германия. Он дешевле и менее эффективный, но на фоне всех остальных выглядит гораздо лучше.
Лучшая ректификационная колонна (Алкаш Deluxe 2)
Поразительно, как аппарат с таким название смог стать лучшим на всём рынке.
Особенности Алкаш Deluxe 2 :
- Царга 50 см . Вся суть ректификации зависит от высоты трубы и её наполненности насадками . Два дюйма диаметра и 50 см длины делают царгу однйо из самых больших среди ректификационных колонн.
- Холодильник 54 см . В сочетании с восемью трубками это устройство даёт очень сильное охлаждение, которое полностью справляется с мощностью аппарата.
- Самая высокая цена, но не критичная . Разница с ближайшими конкурентами всего лишь 2–3 тысячи рублей.
Помимо Вейн 4 Pro и Люкссталь 5, есть ещё очень хорошие производители: и . Возможно, вам будет интересно про них почитать.
Самый дешевый из «нормальных» самогонный аппарат (Крестьянка 2.0)
Если вас этот вариант не устраивает, то обратите внимание на следующие моменты при выборе аппарата:
- Холодильник вертикальный и проточный.
- Наличие сухопарника.
- Куб сделан из нержавейки, причем дно должно магнититься (для использования ).
Ещё обратите внимание на то, чтобы дистиллятор поместился у вас на кухне , если вы работе на газу. Снимите размеры и сравните их с выбранным самогонным аппаратом.
Лучший дистиллятор без проточного холодильника (Добрый Жар «Дачный»)
Если у вас нет доступа к водопроводу, то на помощь придёт Добрый жар «Дачный» . Это лучший аппарат на рынке с обычным змеевиком для охлаждения.
Почему именно эта модель?
- Наличие бака-охладителя с краном . Вам не надо искать ведро и совершать сложные действия по замене воды. Просто подливайте холодную в ёмкость, а тёплую сливайте через кран.
- Эффективный змеевик . Обычно такое оборудование отличается экономичностью, но Добрый жар здесь проявил себя с обратной стороны.
- Цена от 12 700 рублей . Высокая стоимость оправдывается качеством и самой конструкцией, которая требует много металла. Это всё выливается в высокую себестоимость, которая с наценкой и даёт данную цифру.
Если решите заняться домашним самогоноварением, то вопрос покупки самогонного аппарата встанет перед вами одним из первых. Какой лучше выбрать? На сколько литров, с какими особенностями и какой конструкции? Вопросов сразу возникает масса и хочется получить компетентные ответы. Мы попытаемся ответить на основные вопросы, расскажем, как выбрать самогонный аппарат для дома.
И первое, что нужно сделать начинающему самогонщику - это проанализировать в каких условиях будут готовиться напитки, какие виды алкоголя хочется получить, продумать возможные габариты устройства и его примерную цену. Исходя из этих данных, будет легче сделать выбор.
Современные разновидности самогонных агрегатов
На сегодняшний день весь ассортимент бытовых приборов для создания крепких напитков можно подразделить на:
Классические дистилляторы - такие как , с их помощью готовят самогон, а также домашний коньяк, виски, джин. В качестве сырья используется брага. Процесс дистилляции основан на разнице температур, при которой бражный пар конденсируется в спиртовой раствор.
Более качественный самогонный аппарат, благодаря которым возможно готовить более крепкие, элитные напитки (до 80% спирта). Плюс ко всему, в таких агрегатах происходит более качественная очистка сырья от сивушных масел.
Мини-спиртзаводы - производительные модели , которые позволяют получать ассортимент напитков, создавать оригинальный, крепкий, чистый алкоголь.
Какой лучше купить для дома? Если не планируете больших масштабов самогоноварения, если хотите быстро получать хорошие напитки для себя и друзей, то бытового дистиллятора на будет вполне достаточно.
Если у вас амбициозные цели, вы экспериментатор по натуре и любите все высококачественное, то стоит вложиться с мини-спиртзавод или аппарат с ректификационной колонной. Они производят более чистые и качественные напитки.
Бытовые дистилляторы с перегонным баком - это уже маленькие домашние производства, которые потребуют большего объема сырья и следовательно больше времени на приготовление алкоголя.
Сухопарник, термометр. Нужно ли и зачем?
Решая, какой купить самогонный аппарат, читая описания моделей, вы обязательно столкнетесь с такими терминами как «сухопарник/отстойник», «термометр». Нужны ли они и стоит за них переплачивать?
Да, стоит! Это два важнейших элемента, которые в конечном итоге влияют на качество готового продукта.
Сухопарник
Металлический или стеклянный элемент, который предназначен для сбора и слива сивушных масляных примесей. Если эти масла не удалять, то самогон будет испорчен, он отравит организм. Наличие сивушных масел определяется сразу по специфическому «тяжелому» запаху и вкусу.
Сухопарников в самогонном аппарате может быть , два или даже три. Сухопарники бывают разборными и обычными. Разборные хороши тем, что с помощью них крепкий алкоголь можно еще и ароматизировать. И делать это прямо в процессе приготовления, быстро и легко!
Насчет количества сухопарников верно правило - чем больше их количество, тем чище готовый алкоголь. Так, рейтинг самогонных аппаратов обычно возглавляют , имеющие по два, три сухопарника-отстойника.
Металлический или стеклянный? Первый вид более практичный и долговечный, второй - хорош тем, что в нем видно, сколько сивушных масел отцежено.
Термометр
Важный элемент, поскольку весь процесс перегонки основывается на перепадах температур. Именно встроенный термометр помогает видеть и понимать, что процесс идет верно, по рецепту.
У большинства современных моделей дистилляторов есть термометр, поэтому процесс приготовления обычно идет прогнозируемо.
Из чего делают самогонные агрегаты - важно ли это?
Раньше бытовые дистилляторы создавали из алюминия, но эти времена давно ушли. Сейчас для изготовления всех видов бытовых самогонных приборов используют пищевую нержавеющую сталь. Обычно это специальная марка AISI 304/430, которая делает дистиллятор прочным, долговечным, практичным. Плюс ко всему, эта сталь не изменяет качество напитков, не влияет на цвет, вкус, запах.
Какой самогонный аппарат выбрать для дачи?
Специально для мест, где подвод холодной воды затруднен, где бывают перебои с газом, предназначен аппарат « », который есть в линейке компании . Он сконструирован так, что не требует подвода воды и может использоваться даже на костре или любом виде горелок.
Что предпочесть для домашнего использования?
Если говорить в целом, то лучший самогонный аппарат для дома это:
- с перегонным баком объемом 10-20 литров;
- с сухопарником и термометром;
- компактный, работающий на всех видах горелок.
Какой лучший самогонный аппарат «Цена-качество»? Сказать конкретно сложно, поскольку каждый прибор имеет свои плюсы и преимущества, влияющие на цену. Что касается качества, то большинство производителей дают на свои модели гарантию, а компания - пожизненную гарантию.
Приготовление самогона и спирта для личного использования
абсолютно легально!
После прекращения существования СССР новое правительство остановило борьбу с самогоноварением. Уголовная ответственность и штрафы были отменены, а из УК РФ изъята статья о запрете производства спиртосодержащей продукции в домашних условиях. По сей день не существует ни одного закона, запрещающего нам с Вами заниматься любимым хобби – приготовлением алкоголя в домашних условиях. Об этом свидетельствует Федеральный закон от 8.07.1999 № 143-ФЗ «Об административной ответственности юридических лиц (организаций) и индивидуальных предпринимателей за правонарушения в области производства и оборота этилового спирта, алкогольной и спиртосодержащей продукции» (Собрание законодательства Российской Федерации, 1999, N 28, ст. 3476).
Выдержка из Федерального закона РФ:
«Действие настоящего Федерального закона не распространяется на деятельность граждан (физических лиц), производящих не в целях сбыта продукцию, содержащую этиловый спирт».
Самогоноварение в других странах:
В Казахстане в соответствии с Кодексом РК Об административных правонарушениях от 30 января 2001 года N 155 предусмотрена следующая ответственность. Так, согласно статье 335 «Изготовление и сбыт алкогольных напитков домашней выработки» незаконное изготовление в целях сбыта самогона, чачи, тутовой водки, браги и других алкогольных напитков, а равно сбыт указанных алкогольных напитков влечет штраф в размере тридцати месячных расчетных показателей с конфискацией алкогольных напитков, аппаратов, сырья и оборудования для их изготовления, а также полученных от их реализации денег и иных ценностей. Однако законом не запрещается приготовление алкоголя в личных целях.
В Украине и Белоруссии дела обстоят иначе. Статьями №176 и №177 Кодекса Украины об административных правонарушениях предусмотрены наложения штрафов в размере от трех до десяти не облагаемых налогом МРОТ за изготовление и хранение самогона без цели сбыта, за хранение без цели сбыта аппаратов* для его выработки.
Практически слово в слово повторяет эту информацию статья 12.43. «Изготовление или приобретение крепких алкогольных напитков (самогона), полуфабрикатов для их изготовления (браги), хранение аппаратов для их изготовления» в Кодексе Республики Беларусь об административных правонарушениях. Пункт №1 сообщает: «Изготовление физическими лицами крепких алкогольных напитков (самогона), полуфабрикатов для их изготовления (браги), а равно хранение аппаратов*, используемых для их изготовления, – влекут предупреждение или наложение штрафа в размере до пяти базовых величин с конфискацией указанных напитков, полуфабрикатов и аппаратов».
*Приобретать самогонные аппараты для домашнего использования все же можно, так как второе их назначение – дистилляция воды и получение компонентов для натуральных косметических средств и парфюмерии.
На сайте нашего интернет-магазина представлен огромный выбор домашних самогонных аппаратов, с помощью которых Вы легко сможете изготавливать разнообразные, ароматные и, конечно же, безопасные для здоровья домашние напитки. Ведь Вы лично закладываете в аппарат те продукты для брожения, которые считаете нужными.
Самогоноварение - это выгодное хобби, известное издавна искусство. На страницах нашего интернет-магазина «Самогон магазин» Вы можете купить самогонные аппараты таких известных российских производителей как:
- Brendimaster
- Горыныч
- Добрый Жар
- Феникс
- Народный
- Ольховый дым
- Добровар
- Cuprum & Steel
- Термосфера
Кто как не россияне испокон веков славятся своими крепкими напитками?
Достоинства и преимущества самогонных аппаратов
- Удобство и простота конструкции, легкость в эксплуатации
- Высокое качество, надежность и безопасность всех деталей и материалов оборудования
- Максимальный уровень очистки алкоголя, высокая производительность
- Компактность и цивильный внешний вид
Дистилляторы
У нас Вы можете купить самогонный аппарат в различной модификации. Наиболее популярный и оптимальный тип оборудования для самогоноварения - дистиллятор . С помощью такого устройства изготавливаемый напиток вбирает в себя весь аромат и вкус продуктов, закладываемых в оборудование в начале процесса самогоноварения.
Напитки, получаемые методом дистилляции, подходят даже для изготовления полезных настоек, укрепляющих иммунитет.
На нашем сайте Вы можете купить дистиллятор. Это устройство позволит Вам:
- Изготовить крепкое вино, херес, коньяк, сливовицу или даже мадеру и кальвадос;
- Приготовить чистый спирт, водку и даже джин;
- Утилизировать излишки домашнего вина, преобразовав его в уксус.
Обладая несложными навыками уже за пару перегонок Вы получите очень вкусный алкогольный напиток.
Купите самогонный аппарат, дистиллятор прямо сейчас!
Из-за повышения стоимости и падения качества магазинных спиртных напитков приготовление алкоголя в домашних условиях набирает популярность. Первое, что для этого требуется – самогонный аппарат. В силу разных причин сделать дистиллятор могут не все, большинство начинающих винокуров аппараты покупает. Эта статья поможет определиться с выбором подходящего устройства. Отдельно мы рассмотрим методы проверки продавцов перед покупкой.
1. Функциональное назначение. Первый и самый важный критерий. В продаже можно найти следующие виды самогонных аппаратов:
Классический дистиллятор – состоит из двух соединённых между собой частей: перегонного куба и холодильника (змеевика). У большинства обывателей именно эта конструкция ассоциируется с самогонным аппаратом, поскольку благодаря простоте изготовления получила широкое распространение, особенно в сельской местности.
Принцип действия: сначала брагу в кубе нагревают до температуры кипения спирта, затем пар охлаждают (конденсируют) в змеевике. Получается дистиллят – самогон максимальной крепостью 75-80 градусов на выходе (в струе). Но даже теоретически при дистилляции нельзя получить чистый спирт, в напитке всегда будут другие примеси. С одной стороны это хорошо для сохранения аромата и вкуса, с другой – вместе с «нужными» примесями в самогон попадают и вредные вещества: метиловый спирт, ацетон, уксусный альдегид, сивушные масла и пр.
Старая добрая классика Преимущества дистиллятора: дешевизна, простота сборки, перегонки и обслуживания. Классический самогонный аппарат лучше других конструкций сохраняет аромат и вкус исходного сырья: зерна, фруктов, ягод. Подходит для приготовления аналогов таких напитков как виски, коньяк, кальвадос, ром.
Недостатки: для получения нормального качества самогон нужно перегонять 2-3 раза с разделением выхода на фракции – так называемые «головы», «тело» и «хвосты». Зерновые и сахарные дистилляты желательно дополнительно очищать между перегонками, например, древесным углем. Всё это требует затрат времени и энергии (на разогрев и охлаждение).
Самогонный аппарат с сухопарником – обычный дистиллятор, в котором между перегонным кубом и змеевиком установлен еще один модуль – сухопарник (он же прикубник). Это пустая емкость определенного объема, сверху подсоединённая трубками к змеевику и кубу.
Принцип работы сухопарника основывается на том факте, что температура кипения этилового спирта выше, чем у многих опасных веществ. Теоретически, попадая в сухопарник, вредные примеси конденсируются там, но повторно не закипают, поскольку тепловая энергия уходит на испарение этилового спирта.
Роль сухопарника в аппарате преувеличена На практике прикубник отсекает не так много вредных веществ, как об этом любят рассказывать продавцы. Несмотря на это, у самогонного аппарата с сухопарником есть два преимущества: защита от брызгоуноса (попадания горячей браги в змеевик при перегреве) и возможность ароматизировать самогон, например, лимонной (апельсиновой) цедрой, ягодами и травами, просто положив эти вещества в сухопарник. В остальном конструкция ничем не отличается от классического дистиллятора.
Для защиты от брызгоуноса и ароматизации достаточно одного сухопарника. Установка двух и более емкостей является маркетинговым ходом и не улучшает качества. В некоторых случаях возможно повышение крепости, но это не значит, что самогон стал чище. Даже если подключить 12-20 банок (такие модели появились в продаже), вредные примеси останутся. Самогон будет крепче на выходе (выше градус), но не чище.
Аламбик – это классический дистиллятор (обычно медный), в котором верхняя часть перегонного куба выполнена в виде купола. Используется в традиционной технологии приготовления коньяков и виски. В плане качества напитка не имеет преимуществ перед другими конструкциями, лучше сохраняют органолептику напитка только медные модели.
Почти все аламбики изготавливаются вручную за рубежом, поэтому их стоимость может в разы превышать цену на другие аппараты. Обычно за деньги, потраченные на аламбик, можно приобрести мини спиртзавод с высокой степенью автоматизации.
Аламбик — красиво, но дорого Преимущества: благодаря красивому внешнему виду это лучший вариант самогонного аппарата в подарок или как экспоната для украшения дома винокура, соблюдаются древние традиции.
Недостатки: очень высокая стоимость, после нескольких перегонок аламбик тускнеет, теряя первоначальный блеск.
Бражная колонна – самогонный аппарат, в котором охлаждающий спиртовые пары модуль выполнен в виде вертикальной трубы с установленным сверху дефлегматором (обратным холодильником), разделяющим жидкость на фракции во время перегонки. Может использоваться для приготовления любых напитков: как обычного сахарного самогона, так и для «благородных» дистиллятов (коньяка, виски, чачи), сохраняя аромат.
Бражная колонна — новое слово в самогоноварении Преимущества: универсальность применения, хорошая очистка от вредных примесей с одновременным сохранением аромата сырья, средняя цена, относительная простота эксплуатации.
Недостатки: нельзя получить весь содержащийся в браге спирт без ухудшения качества, потери составляют 45-70% от общего объема, то есть с 2 литров абсолютного спирта в браге выйдет в среднем 1 литр качественного дистиллята. Конструкция получается габаритной (по высоте), не всегда есть возможность установки в квартире.
Ректификационная колонна – это вертикальный цилиндрический сосуд, оснащенный внутри тепло- и массообменными устройствами (тарелками или насадками) для разделения жидкости на фракции, которые имеют близкую температуру кипения. В случае надобности может использоваться как обычный дистиллятор или бражная колонна.
Ректификация намного лучше дистилляции отделяет вредные примеси, теоретически на выходе можно получить чистый спирт (без стороннего запаха и вкуса) вплоть до 96% крепости, но результат на домашних ректификационных колоннах обычно скромнее.
Ректификация — подходит тем, кому нужен чистый спирт Преимущества ректификационной колонны: единственная возможность качественно отделить примеси, получая практически чистый спирт из любой браги. Не требует двойной или тройной перегонки. В процессе работы нет специфического запаха.
Недостатки: при ректификации теряется аромат и вкус исходного сырья, колонна сложнее обычного аппарата в обслуживании и эксплуатации. Из-за больших габаритов по высоте могут возникнуть проблемы с подходящим местом для установки. Стоимость ректификационного оборудования (кроме самой колонны нужны еще как минимум температурные датчики) обычно выше, чем классических дистилляторов (кроме аламбиков).
2. Объем куба, мощность, габариты. Эти параметры зависят от того, насколько часто планируется гнать самогон. Общее правило: при прочих равных условиях, чем производительнее самогонный аппарат, тем он дороже, тяжелее и габаритнее.
В первую очередь нужно определиться с объемом куба. Во время перегонки любой аппарат разрешено наполнять до 80% от объема. Например, если куб на 15 литров, то в целях безопасности за один раз перегоняют не больше 12 литров браги. Это не так мало, как может показаться, потому что разделить брагу на две перегонки намного практичнее, чем приобрести один большой аппарат, особенно если гнать самогон не чаще 1-2 раз в неделю.
Мощность охладителя должна соответствовать объему куба – быть эквивалентной или выше с запасом на случай, если в будущем планируется подключить более вместительный куб. Производительность аппарата нужно узнать у производителя, интересуясь не только количеством литров в час, но и максимально возможным объемом подключаемого куба, степенями нагрева и рекомендуемой интенсивностью охлаждения.
При покупке бражной или ректификационной колонны следует помнить, что их высота обычно превышает 1 метр. С учетом того что аппарат приходится устанавливать на плиту, может не хватить свободной высоты до потолка или до вытяжки.
3. Материал. Народные умельцы делали самогонные аппараты из алюминия, но это не самый подходящий материал, поскольку влияет на вкус и выделяет в напиток вредные вещества. Современные производители используют два инертных (не вступающих в реакцию со спиртом) металла – нержавеющую сталь и медь.
Преимущество нержавеющей стали в дешевизне, длительном эксплуатационном сроке и надежности аппарата, за которым почти не требуется уход (только промывание и очистка). Главное чтобы нержавейка соответствовала ГОСТу для пищевой промышленности. Этот документ должен показать продавец или производитель. Толщина не меньше 2 мм, иначе при сильном нагреве брага может подгореть.
Единственным материалом (кроме стекла), который никак не влияет на органолептические свойства дистиллята, является медь. К тому же благодаря высокой теплопроводности медь быстро нагревается и остывает, что уменьшает затраты времени на перегонку. Недостаток – медные самогонные аппараты стоят дороже и применяются для получения элитного алкоголя: виски, коньяка, текилы, кальвадоса.
Любые помутнения самогона и сторонние привкусы в аппаратах из меди появляются только по причине плохого обслуживания устройства и никак не связаны с самим материалом. Согласно ГОСТ медь разрешено использовать в производстве спирта.
4. Конструктивные особенности. В зависимости от ситуации как упрощают, так и усложняют процесс самогоноварения. Например, если все модули аппарата разборные, их проще чистить. Наличие сливных кранов на кубе и на сухопарнике тоже упрощает обслуживание. Горловина перегонного куба должна быть достаточно широкой, чтобы внутрь без труда можно было опустить руку, иначе удалить накипь будет проблематично.
Если аппарат не вписывается в габариты по высоте, можно купить куб со встроенными тэнами и не ставить на плиту, экономя пространство. Но во время перегонки нагревательный элемент должен быть погружен в брагу, иначе перегорит. В качестве самогонного аппарата для дачи, где есть проблемы с водоснабжением, лучше подойдут устройства, не требующие проточной воды, такие есть в продаже.
Каждая современная модель в обязательном порядке должна быть оборудована хотя бы одним термометром, по которому можно ориентироваться при разделении дистиллята на фракции.
Наличие автоматики с одной стороны упрощает процесс, с другой – усложняет обслуживание, потому что даже если один контролер выходит из строя, зачастую весь аппарат перестает функционировать.
Как купить самогонный аппарат
5. Проверка документов. Выбрать подходящую модель это только полдела, куда важнее найти нормального продавца и проверить документацию на товар. Это очень актуально при покупке самогонного аппарата через Интернет, где обитает немало дельцов, желающих поживиться за счет неопытных самогонщиков.
К сожалению, случаи мошенничества и продажа малопригодных аппаратов сомнительной конструкции стали обыденностью. Отзывы на форумах и советы обитающих там «специалистов» проплачены в 90% случаев, руководствоваться ими не стоит.
По возможности приобретайте самогонный аппарат в своем населенном пункте в стационарном магазине, чтобы в случае проблем можно было проконсультироваться или вернуть товар. Но зачастую дистиллятор или ректификационную колонну выбирают в Интернете. В этом случае советую обратить внимание на следующие аспекты:
- Проверить регистрацию продавца. Методика зависит от страны. Например, в России проверить ОГРН (Основной государственный регистрационный номер) и ОГРНИП (Основной государственный регистрационный номер) можно на сайте Федеральной налоговой службы (ФНС). Если данных нет или они не совпадают с теми, что находятся на сайте продавца, перед вами мошенник.
- Желательно чтобы у продавца был реальный физический адрес, по которому его можно найти. Прямой городской номер телефона (не 8800), полные данные на сайте и наличие быстро отвечающей в заявленное время работы службы поддержки являются косвенным подтверждением честности.
- Описание самогонного аппарата должно быть полным: перечислены все детали и узлы, названы материалы, из которых они изготовлены, указаны все технические характеристики в числах или диапазонах при конкретных условиях эксплуатации. По первому требованию продавец должен назвать производителя оборудования, его физический адрес и контактные данные.
- Ознакомиться с инструкцией и сертификатами на товар. По запросу покупателя любой нормальный магазин предоставляет инструкцию в электронной или бумажной форме. В самом документе должны быть не только полные сведения о комплектации и сборке, но и описания разных режимов работы, включая технику безопасности и правила ухода за оборудованием. Чем подробнее всё расписано, тем лучше. Отдельная глава – условия гарантийного обслуживания. Предоставленные сертификаты качества тоже нужно проверить, в России для этого достаточно ввести номер на сайте «Единого реестра сертификатов соответствия». Только если все документы в норме, можно оформлять покупку.
