Как прорастить кукурузу в домашних условиях. Кукуруза, все о выращивании на даче

На пакетике с семенами обычно указываются сроки, сколько дней прорастают семена. Ту же информацию можно найти и в справочнике растениевода. Но реальное время ожидания первых ростков может существенно отличаться от приведенных чисел. Почему так происходит, и какие факторы влияют на процесс прорастания?

Сроки прорастания семян

Время, которое пройдет с того момента, когда семечко упадет в землю и до того, как появится первый росток, определено генетически. Так, безусловным лидером признан кресс-салат, что взойдет уже через 3-4 дня. А вот луку-порею на это понадобится гораздо больше времени – около 2-х недель. Ниже вы найдете подробную таблицу всхожести.

Таблица №1: Через сколько дней после посева прорастают семена

(Источник: книга «Рассада и семена», смотрим третий столбик и другую полезную информацию 😉)

Таблица сроков прорастания семян №2:

(Источник: книга «Все об овощах», Д. Г. Хессайон)

Культура	Время от посадки до появления всходов
Топинамбур	2 – 4 недели
Баклажан	14 – 21 день
Бобы	7 – 14 дней
Фасоль	7 – 14 дней
Мангольд	10 – 14 дней
Свекла	10- 14 дней
Капуста (все виды)	7 – 12 дней
Перец	14 – 21 день
Морковь	17 дней
Сельдерей корневой и черешковый	12 – 18 дней
Цикорий	7 – 14 дней
Огурец в закрытом грунте	3 – 5 дней
Огурец в открытом грунте	6 – 9 дней
Эндивий	3 – 7 дней
Кольраби	10 дней
Лук порей	14 – 18 дней
Салат листовой и кочанный	6 – 12 дней
Тыква, кабачки, цуккини, патиссоны,	5 – 8 дней
Репчатый лук и шаллот	11 – 14 дней
Репчатый лук из семян	21 день
Пастернак	10 – 28 дней
Горох	7 – 10 дней
Редис, редька	4 – 7 дней
Шпинат	12 – 20 дней
Брюква	6 – 10 дней
Кукуруза	10 – 12 дней
Томат в закрытом грунте	8 – 11 дней
Томат в открытом грунте	8 – 11 дней
Репа	6 – 10 дней

Следует учитывать, что приведенные данные предполагают оптимальные условия прорастания семян, предварительно замоченных в теплой воде. Если же окружающая обстановка этим условиям не соответствует, растения будут развиваться замедленными темпами. Но существуют и способы в несколько раз уменьшить время прорастания.

Почему семена плохо прорастают?

Тому имеется несколько причин, и самой распространенной из них является слишком большой «возраст» посевного материала. К тем же результатам может привести и неправильное хранение, в процессе которого семена частично утратили способность к развитию. Но даже при наличии семян высшего качества, огородник может столкнуться с данной проблемой, если будет:

• Высаживать семена в чрезмерно влажный, бедный кислородом, грунт;
• Перед самой посадкой обрабатывать почву ядохимикатами. От них гибнут не только вредные бактерии, но и вся полезная микрофлора, и для ее восстановления нужно время;
• Удобрять грядки минеральными составами недопустимо высокой концентрации;
• Высаживать семена, в очень холодную или слишком теплую почву (раньше или позже, чем требовалось).
• Чрезмерно заглублять семена в грунт. Для определения правильной глубины, удвойте длину семечки (для семян малых и средних размеров), или умножьте ее на 4 (для растений с крупными семенами);
• Поливать грядки до того, как появились первые всходы: струи воды переворачивают семена, и едва проклюнувшиеся ростки погибают, оказавшись дезориентированными;
• Допускать пересыхания верхнего слоя почвы, при котором ростки гибнут. Наиболее подвержены этому семена, которые перед высадкой замачивались, поскольку подсохшая земля вытягивает из них влагу.

Таковы возможные причины, почему семена плохо всходят и прорастают гораздо дольше, нежели указано в таблицах дней. Избежать последних двух взаимоисключающих причин просто: для этого достаточно, посеяв семена, накрыть грядку полиэтиленовой пленкой и надежно ее закрепить. Вместо пленки можно использовать любую плотную ткань, и выполнять полив прямо по ней. С появлением всходов пленка или ткань убирается. Существуют и укрывные материалы (спанбонд, лутрасил), которые можно не снимать, чтобы они защищали рассаду от заморозков и нашествия вредителей.

Сэмюел Р. Олдрич, заслуженный профессор в области плодородия почвы на факультете пропаганды сельскохозяйственных знаний Университета штата Иллинойс

Уолтер О. Скотт, заслуженный профессор растениеводства на факультете пропаганды сельскохозяйственных знаний Университета штата Иллинойс

Роберт Дж. Хоефт, профессор в области плодородия почвы на факультете пропаганды сельскохозяйственных знаний Университета штата Иллинойс

В США культура и технологии выращивания кукурузы опередили средние мировые достижения на десятки лет, что обусловлено как спецификой страны и ее экономики, климата и почв, так и тем, что мы называем — «грамотный подход».

Этот опыт вполне применим на украинских просторах. Разделы книги, предлагаемой читателям журнала «Зерно», помогут вооружиться секретами выдающихся земледельцев современности и выйти на новый уровень профессионализма.

Более ранний сев — единственная и самая лучшая возможность для большинства кукурузоводов дальнейшего повышения урожайности. Несмотря на впечатляющие научные исследования, большинству фермеров не удается полностью воспользоваться возможностями для сверхраннего сева. Если получается так, что теплая сухая погода устанавливается на две или три недели раньше обычной даты посева, они не берутся за сеялку.

Почему фермеры настолько неуверены в вопросе, признавать или не признавать ранний или сверхранний сев? По всей видимости, потому что:

• они неправильно истолковывают опубликованные научные данные;
• они любят, когда кукуруза всходит быстро, формируя прекрасный травостой;
• у них в памяти остался неблагоприятный опыт раннего сева.

Проблема раннего сева является настолько важной и некоторые грани ее настолько неправильно истолковываются, что ее стоит рассмотреть подробно.

Во-первых, рассмотрим, почему ранний сев обычно приводит к более высокому урожаю.

Почему сеять нужно рано?

• Растение кукурузы развивается лучше и имеет более высокую потенциальную урожайность, когда вегетационный период его развития происходит в более прохладное влажное время в мае и июне.
• Более ранний сев приводит к тому, что выбрасывание метелки и выметывание пестичных столбиков происходит раньше, чем наступает риск неблагоприятного воздействия влаги и засухи.
• Раньше засеянные поля имеют более глубокую корневую систему к концу июня или началу июля и, таким образом, имеют большую вероятность того, что к тому времени, когда наступит засушливый период, им будет более доступна подпочвенная влага. Это, конечно, не поможет в тех случаях, когда подпочва сухая.
• Чем раньше кукуруза выметывает пестичные столбики, тем больше ей достается солнечной энергии в процессе развития зерна (см. рисунок 1).
• Рано посеянная кукуруза обычно менее высокая, имеет более низкую высоту крепления початка и менее склонна к полеганию. Поэтому вы можете дополнительно получить от 2000 до 3000 всходов на акр (4942-7413 на гектар). Для достижения этого результата вам следует посеять дополнительно от 24 до 25 сотен семян на акр (5814-8721 на гектар).
• Ранний сев правильно выбранных гибридов ведет к более раннему созреванию, а следовательно, к более простой, эффективной уборке урожая, менее подверженной губительному влиянию раннего мороза и меньшей опасности потерь в результате поломок и проведения уборочных работ в плохую погоду.
• Раннее созревание означает уменьшение расходов на сушку, фактор, который в будущем может стать еще более важным.
• Если ваши обстоятельства позволяют, раннее созревание и ранняя уборка урожая дают вам более благоприятные шансы для осенней обработки почвы.

Как определить правильную дату сева?

Очевидно, что часть ответа зависит от того, где вы выращиваете кукурузу. В Южной Джорджии, Алабаме или Миссисипи начало марта и даже конец февраля — подходящее время для раннего сева. В кукурузном поясе почва иногда промерзает до середины марта или начала апреля. В центральной части кукурузного пояса почвы в некоторые годы могут прогреться, являются пригодными к работе и готовы к севу в середине апреля. Что вам следует делать в такие годы? На рисунке 2 выберите наиболее походящую дату для начала сева. Если вы выбираете 1 мая, вы неправильно поняли схему. Такое решение было бы правильным только в том случае, если бы вы были уверены, что погода будет отличной для сева, и вы смогли бы провести сев на всей вашей территории за один день.

Поскольку урожай, потерянный из-за слишком раннего сева (первая колонка) меньше, чем из-за сева, проведенного на такой же срок позднее оптимальной даты (третья колонка), нужно было бы, чтобы к оптимальной дате вы завершили сев на 60%.

Есть еще одна причина, почему оптимальная дата для сева приходится на более ранний срок, чем указывается в научных исследованиях. Исследователи имеют постоянную численность растений в день испытаний, в то время как вы можете вырастить на 2000-3000 растений больше на акр (4942-7413 растений на гектар), когда вы сеете в ранние сроки.

Условия из года в год меняются, однако после 10-15 апреля в центральном кукурузном поясе уже вполне можно начать сев, если почва достаточно просохла для того, чтобы выдержать воздействие техники для подготовки семенного ложа и для сева. Когда почву можно обрабатывать и сеять кукурузу, например, 15 апреля, лучше начать сев, чем выжидать еще несколько дней по календарю. Когда вы намеренно откладываете сев на неделю, нет уверенности, что погода не заставит вас отложить его еще на одну, две или на три недели!

Неплохо может получиться, если попытаться осуществить сверхранний сев. Имеет смысл засеять 25% вашей площади, отданной под кукурузу, по меньшей мере, за две недели, а 10% — за три недели до нормального времени сева для этой зоны.

• Среднее снижение урожая по причине посева кукурузы на 10 дней раньше оказывается меньше, чем от посева на 10 дней позже.
• Наличие некоторого количества посеянной в сверхранние сроки кукурузы еще более отодвигает риск воздействия неблагоприятной погоды во время важного периода выбрасывания пестичных столбиков.
• Всегда есть некоторое незначительное ценовое преимущество у рано собранного урожая кукурузы осенью.

Риск, связанный со слишком ранним севом

В риски, сопровождающие ранний сев, входят:

а) плохие всходы из-за холодной влажной погоды,

б) проблемы, связанные с сорняками из-за слишком влажной для культивации почвы, в) угроза заморозков.

Угроза заморозков на самом деле значительно меньше, чем ее себе представляет большинство фермеров. В экспериментах, проводившихся в Мичигане, самый ранний сев в течение нескольких лет подвергался морозам, однако урожай давал почти такой же, как и второй, однако больше, чем третий. Листья, которые во время заморозка были верхушечными, вскоре становятся нижними, а им предназначено быть затененными теми листьями, которые развиваются позднее. Кроме того, они обычно отламываются, когда ствол начинает увеличиваться.

Проблема сорняков может быть в значительной степени решена путем правильного выбора гербицидов. Вред от плохих всходов из-за холодной погоды, влажной почвы является реальным, однако значительно меньшим, чем это было 30 лет назад, из-за значительной устойчивости нынешних гибридов к холоду и современной обработки семян, которая защищает от холода.

Более того, плохие всходы могут быть скорректированы путем повторного сева. При этом стоимость его будет состоять из стоимости семян и самой операции сева. В каком-то смысле сверхранний сев является чем-то вроде программы страхования, потому что у вас все еще есть возможность поправить плохие всходы путем проведения сева вовремя, если первый сев окажется неудовлетворительным.

В те времена, когда фермеры собирали свои собственные семена и сеяли их без обработки, ранний сев мог привести к возникновению сложностей с прорастанием и всходами. И сейчас можно посеять чересчур рано, однако срок, который тридцать лет назад мог оказаться чересчур ранним, в настоящее время является идеальным. Современные гибриды выведены с сопротивляемостью к заболеваниям, передаваемым через почву, и к холоду. Они достаточно жизнеспособны, чтобы начать развиваться даже в неблагоприятных условиях. Это особенно относится к новейшим гибридам, выведенным для северных зон. Тщательная уборка, досушивание и специальная обработка приводят к высокому качеству семян. Возможно, самое важное — это то, что весь коммерческий семенной материал тщательно обрабатывается фунгицидами, и это дает прекрасную защиту от болезней всходов и от грибков, передаваемых через почву. Обработка почвы инсектицидами также защищает всходы ранней весной. Высококачественная современная семенная кукуруза может неделю и более находиться в неблагоприятных условиях и все же дать хорошие всходы. Итак, если вы рано сеете, вы можете иметь большие преимущества и мало чем рискуете.

Сев в соответствии с температурными показателями почвы

Большинство разновидностей кукурузы не взойдут вообще, если температура почвы равняется 5 ⁰F (10 ⁰С) или ниже. Даже при температуре 55 ⁰ F (13⁰С) всхожесть остается медленной. К моменту, когда почва прогревается до 60 ⁰F (15,5 ⁰С), прорастание быстрое, и ростки окажутся над поверхностью земли через 7-10 дней после сева. Сейте, руководствуясь показаниями термометра рано весной, однако после наступления нормальной даты сева сейте, даже если температура почвы еще ниже желаемой. Возможно, это звучит слишком просто и прямолинейно, однако на практике таковым не является.

Если вы не отслеживаете температуру по термометру, вы можете не знать, что в течение дня температура на глубине 2 дюйма (5 см) может меняться с 10 до15⁰F (с 5,5 до 8⁰С).

Температура воздуха не влияет на температуру земли на глубине от 2 до 4 дюймов (5-10 см) почти так же, как и количество солнечного света. Почва в ясный день нагревается быстро, даже несмотря на прохладный воздух.

У каждого фермера должен быть термометр, которым можно измерять температуру почвы.

Влажность почвы, ее цвет и тип покрытия или количество растительных остатков на поверхности влияют на скорость, с которой почва нагревается. Вам, по-видимому, не стоит ориентироваться на температуры, которые называются по вашей местной радио- или телевизионной станции, поскольку они обычно измеряются под дерном. Под голой землей температура в полдень часто на 8-10⁰F (4,4-5,5⁰С) выше. После захода солнца температура быстрее снижается в голой земле, чем в земле под дерном или растительными остатками.

Когда измерять температуру — вот в чем проблема. В качестве чувствительного ориентира для кукурузы приемлемым может быть, например, 50⁰ (10⁰С) на глубине сева с 7.00 утра до 8.00 вечера или 55⁰F (13⁰С) в 13.00 в ясный день. Это дает гарантию того, что в течение нескольких часов в дневное время сохранится подходящая температура для того, чтобы кукуруза взошла и росла. Обычно весной бывают короткие периоды замедления или отсутствия роста, однако они редко бывают такими продолжительными, чтобы причинить серьезный урон от заболеваний.

На какую глубину сеять?

Многолетний опыт фермеров в вашей местности часто является наилучшим руководством для средних условий. Нужно учитывать различие в почвенном составе, географических условиях, изменяющуюся температуру и возможности сухости почвы в посевное время. Для типичных условий кукурузного пояса с влажной почвой и средней датой посева глубина 2 дюйма (5 см) является идеальной.

Многие фермеры сеют, по меньшей мере, на два дюйма (2,5 см) глубже, чем необходимо при достаточной влажности. Приводим несколько пунктов для рассмотрения нестандартной ситуации.

При очень раннем севе сейте на глубину, которая на 0,5-1 дюйм (2,5-5 см) мельче, чем обычно, поскольку прохладная почва опасна для быстрого прорастания. Температура будет выше на глубине от 1 до 2 дюймов (от 2,5 до 5 см), чем на глубине 3 дюйма (7,5 см) и более. Кроме того, меньше возможности того, что семенное ложе будет сухим при раннем севе.

В сухой почве постарайтесь опустить зерна ниже к влаге, даже если вам придется опускаться до глубины 3-3,5 дюйма (7,5-8,8 см) на глинистых почвах, 4-4,5 дюйма (10-11,25 см) — на илистых и 5 дюймов (12,5 см) — на песках.

«Календаризация» сева кукурузы

Даже при наличии современной высокопроизводительной сельскохозяйственной техники большинство фермеров, выращивающих кукурузу, не могут засеять всю свою площадь за 1-2 дня. Если фермер выращивает несколько гибридов, одни из них могут быть более ранними, чем другие. В таком случае он сталкивается с вопросом, какой гибрид сеять первым. Запланированная схема дат сева в зависимости от сроков созревания часто называется календаризацией кукурузы. Цель ее — здесь растянуть период сброса пыльцы и уборку урожая. Когда гибриды разного срока созревания достигают периода опыления в различные сроки, то маловероятно, что относительно короткий, горячий, сухой период окажет влияние на закладку зерна всего урожая кукурузы. Потери урожая сводятся к минимуму также потому, что урожай созревает в разное время и, если погода благоприятствует, может быть убран тогда, когда каждый гибрид созревает и высыхает до такого содержания влаги, которое делает его пригодным к уборке. Чем дольше кукуруза остается в поле, после того как она достигает физиологической спелости, тем более вероятно, что она подвергнется полеганию или опадению початков. Кроме того, разрушение зерна сводится к минимуму тем, что уборка урожая проводится тогда, когда каждый гибрид достиг своего оптимального содержания влаги для проведения уборки.

Самый простой способ осуществления «календаризации» урожая кукурузы — это сеять ранние гибриды в первую очередь. За ними должны следовать более поздние гибриды. Если вы будете использовать эту систему, вы можете продлить период опыления на неделю-две или даже больше. Эта разница в развитии будет продолжаться вплоть до наступления спелости и уборки урожая. Однако во время сева погода должна благоприятствовать. В противном случае максимальной урожайности можно и не достичь. Потери в урожае по причине сева после наступления оптимальных сроков обычно оказываются больше для гибридов позднего срока созревания, чем для ранних гибридов (таблица 1). Так как гибриды позднего срока созревания по урожайности превосходят ранние и средние гибриды, сеять их в оптимальные для вашей местности даты или немного раньше значит использовать важный фактор в получении максимального объема продукции.

Если вы можете начать сев, задолго до оптимальной даты, и долгосрочный прогноз погоды благоприятный, начинайте с ранних гибридов.

С другой стороны, если сев отложен или прогноз погоды неблагоприятный, начните с гибридов позднего срока созревания. Период опыления и уборка могут все-таки быть растянуты, но не настолько, когда ранние гибриды сеются в первую очередь. Продлить период уборки урожая все же легче, чем продлить период опыления, когда вы сеете гибриды позднего срока созревания первыми. Потому что дополнительно к разнице в днях тепловых единиц до достижения физиологической спелости имеются различия в скорости высыхания после физиологической спелости, которую надо учитывать. Однако необходимо обратиться к специалистам, чтобы выбрать лучшие гибриды для вашей местности.

Кукуруза подходит для выращивания в различных климатических зонах. Она разделяется на сорта: сахарная, зубовидная, кремнистая. Кремнистую выращивают под крупы и хлопья, муку. Зубовидная отлично подходит для кормления птиц, скота, из неё делают спирт и . Лопающуюся выращивают для поп-корна.

Самые же вкусные сорта, которые едят початками или в консервах, – это .

1 Подготовка семян кукурузы

На рассаду кукурузу можно немного прорастить – это делается, чтобы не терять лишнее время или же наоборот, если погодные и прочие условия помешали вовремя сделать посадку. Для замачивания семена кукурузы перед посадкой погружают в воду или антибактериальный раствор.

Температура воды в районе 20-25 градусов, проращивание идёт в ткани, мешковине,марле, чтобы обеспечить доступ воздуха. Можно замочить в импровизированной теплице, завернув семена в целлофановый кулёк.

Плюсы проращивания семян:

• возможность сразу перед посадкой отобрать самые сильные и активные;
• проклюнувшиеся семена практически на 100% дадут урожай;
• время всходов, в отличие от сухих семян, у пророщенных примерно одинаковое;
• благодаря одинаковой стадии роста упрощается выбор прикормок, и ухода.

Подготовка заранее, чтобы выращивать кукурузу быстрее, – это кропотливый метод. Семенам нужно создать чёткие условия, хотя кукуруза не прихотлива, однако утопить или пересушить её довольно просто. Посадка тоже осложняется, поскольку надо аккуратно действовать с хрупкой корневой системой. Усилители роста и стимуляторы лучше всего использовать перед тем, как непосредственно начать проращивать.

1.1 Как сажать кукурузу семенами в грунт?

При посадке кукурузы в открытый грунт почву взрыхляют и удобряют. В идеале высадка культуры лучше идёт в земле, где ранее была посадка тыквы. Ямки делаются глубиной в 10 см, расстояние между ними 50 см. Делать стоит несколько штуке рядом (можно квадратом) поскольку таким образом облегчается опыление. Кукуруза отлично подходит для посадки и легка в уходе в открытом грунте.

2 Как насадить кукурузу для рассады?

Посадка кукурузы на рассаду значительно сокращает срок созревания, поэтому урожай можно получить уже в конце июне. Выбор правильного гибрида зависит от района выращивания и состава почвы. В средней полосе России используются в основном отечественные сорта Приднестровского производства: Золотое Руно, Виола, либо западные сорта: Spirit, Trophy, Legend, Sheba и прочие.

Есть стандартные размеры кассет, куда сажают данную культуру рассадой. Одна ячейка должна быть больше 45 куб см, а всего не более 600 ячеек на квадратный метр. Кассеты не должны касаться почвы. Это может привести к прорастанию корней и последующему их повреждению во время пересаживания. Во избежание используются подставки.

Как выращивать рассаду зависит от грунта и времени года. Для ячеек землю подбирают с учётом требований данного сорта кукурузы. Структурированная почва с дёрном смешивается в пропорции 1 к 1 с качественным перегноем. Если земля жёсткая, дополнительно сдабривают сухим песком, но не более 10%. Полезное дополнение к почве – торф, зола, кокосовая стружка, которые смешивают с перегноем в качестве разрыхлителя. Таким образом,семена кукурузы дают больший объём хороших ростков.

Высаживать семена в ячейки начинают весной в апреле (точнее уже в зависимости от температуры). Располагается рассада кукурузы в плёночных теплицах без дополнительного обогрева, однако поливать следует тёплой водой. В качестве обеззараживающего вещества применяют фундазол. Одна чайная ложка на 10 литров воды обеспечивает отличную сохранность семян и уничтожение болезнетворных микробов в почве. При желании можно также добавить капельку марганцовки.

Во время выращивания рассады под посадку нужно тщательно следить за температурой, влажностью и почвой. В зависимости от количества увлажнителя поливать стоит 3-5 раз в день, и каждый раз применять удобрения, лучше всего, водорастворимые.При этом обязательно ознакомитесь с составом и правильным сочетанием, чтобы они не мешали друг другу, и не было пагубного влияния на почву и обеззараживающее вещество.

Состав почвы влияет и на частоту поливок. Хорошее удобрение почвы даст максимально возможный старт для семян и защитит их от образования вредоносных налётов, гнили. Удобрение почвы происходит уже осенью, чтобы она успела полностью пропитаться и подготовиться к весенней посадке. При увлажнении субстрата почвы гидрогелем или аквасорбом частота полива уменьшается примерно 4 раза.

2.1 Когда высаживать рассаду в грунт?

Когда можно и имеет смысл высаживать кукурузные ростки? Как только заканчиваются заморозки, примерно спустя месяц после , можно начинать сеять культуру в уже подготовленную почву. Важное правило – обязательно перед выниманием растения увлажнить почву. Это делается для того, чтобы была возможность посеять кукурузу вместе с комком субстрата, чтобы максимально облегчить приживание растения на новом месте. Какую глубину выбрать под саженец кукурузы зависит от типа почвы, обычно это 5-10 см.

2.2 Выращивание кукурузы рассадным способом (видео)

2.3 Как правильно сеют кукурузу на даче?

При выращивании кукурузы на даче советуют делать это с подветренной стороны – она отлично защищает огород, сад, дом от сильных ветров. Почву, как и на полях, готовят осенью, перекапывая на глубину примерно 25-30 см.

При маленьком объёме участка на даче это растение объединяют с другими культурами. К примеру, посадка огурцов вместе с кукурузой не повредит корням – они находятся на совершенно разных уровнях глубины: огуречный корень намного выше.

Сажать их стоит на расстоянии 30 см друг от друга и очень важно увеличить удобрение почвы азотом, поскольку оба растения его потребляют в большом количестве.

Посадить кукурузу на небольшом участке дачи удобнее используя перекрёстное высаживание – это экономит место. Ростки кукурузы сажают на расстоянии 60-ти см, а между ними практически на одной линии выращивают огурцы. При этом стебли культуры используют для привязки.

Таким образом, растения взаимодействуют и не мешают друг-другу – не затеняют и не воруют полезные микроэлементы. При желании, рядом, по углам, на расстоянии 50-ти см, можно добавить и горох – он также отлично уживается с кукурузой и огурцом. Если добавить к кукурузе растения сои, то можно избежать проблем с клопами.

2.4 Защита кукурузы

Кукуруза больше всего страдает от птиц. Химические препараты используются на больших полях, но при выращивании кукурузы на даче можно установить пугало с вращающимися и трещащими частями. Существуют в наше время и электронные варианты.

В огороде может помочь и опрыскивание сильно пахнущими растворами, например, чеснока. действуют недолго – птицы, особенно очень умные вороны, быстро ко всему адаптируются. Ум ворон можно использовать и против них, — зачастую отлично отпугивают трупики птиц, развешанные возле кукурузы.

Зерно кукурузы - ценный пищевой продукт и еда, которую можно употреблять в свежем виде, вареном, консервированном и т.д. А есть еще один способ - проращивать семена, получая на свой стол настоящий кладезь витаминов и питательных веществ. К тому же посев пророщенным зерном позволяет выиграть несколько дней и приблизить время сбора урожая.

Для чего проращивают кукурузу

У агрономов нет единой точки зрения на вопрос: обязательно ли проращивать кукурузу перед посевом. Кто-то убежден, что высокая всхожесть гарантирована и без дополнительных мер. Это действительно так, когда речь идет о регионах с хорошим естественным уровнем выпадающих за сезон осадков, а также продолжительным теплым летом и ранней весной.

Другие специалисты традиционно указывают на улучшение количественных и качественных показателей урожая, полученного из пророщенного семени. Так или иначе, на частных приусадебных и фермерских хозяйствах технология заслужила признание и сегодня используется повсеместно.

Как прорастить кукурузу

При стандартном посеве сухими семенами всходы появляются через 16-25 дней. При серьезных температурных перепадах в течение суток существует большой риск гибели части всходов. С пророщенным посадочным материалом шансов получить ровные рядки крепких ростков намного выше. Связано это с тем, что иссушенная за жаркий день почва не дает достаточно влаги всходам для укоренения, а остывающая за ночь грядка тормозит рост.

Стоит знать! Если изначально посадочный материал не отличается высоким качеством, то и результат посева будет далек от ожидаемого.

Если же заблаговременно прорастить семена, можно добиться одновременного решения целого ряда вопросов:

• Проклюнувшиеся зерна с корешками легко отсортировать от невсхожих. Визуально набухшие зерна сильно отличаются от так и не вобравших в себя воду невсхожих экземпляров. В результате каждое зернышко гарантировано даст всход.
• Всходы появятся очень дружно - в один день, на поле не будет проплешин и участков с растениями, взошедшими раньше прочих. Это упрощает уход, так как можно точно определять время внесения подкормок, прополки, сбора урожая.

Пророщенная кукуруза - это отличный кормовой материал для животных: кур, свиней, коз и т.д.

Важно! Пророщенная 3-4-дневная кукуруза должна быть скормлена животным или птице за 1-2 дня, а далее она уже начнет портиться.

Как прорастить кукурузу в домашних условиях для посадки

Независимо от того, сколько именно требуется прорастить кукурузы, чтобы затем ее выращивать, необходимо четко выполнять рекомендованную технологию. Это позволит избежать порчи продукта из-за допущенных ошибок и добиться дружного прорастания. Технология проращивания кукурузного зерна состоит из нескольких простых этапов, каждый из которых выполняют в точности:

1. Все зерна перебираются, чтобы удалить поврежденные и порченные экземпляры. Далее весь объем промывают, чтобы избавиться от пыли и мусора. Пренебрегать этим этапом ни в коем случае нельзя, особенно если планируется употреблять пророщенное зерно в пищу. Особенно внимательно отнеситесь к отбору случайных примесей, среди которых могут оказаться совершенно несъедобные семена сорняков.
2. В подходящей емкости зерно заливают теплой (до +80°С) водой так, чтобы оно полностью скрылось, на 12 часов. Накрывать крышкой емкость или укутывать совсем не обязательно, вполне достаточно, чтобы температура воды постепенно естественным путем опустилась до отметки температуры воздуха в помещении.
3. Потом все тщательно промывается чистой водой и отбрасывается на дуршлаг. Нельзя оставлять зерно сухим, но и допускать закисания его в воде тоже не следует. Идеально в дальнейшем держать кукурузу в емкости с отверстиями в дне для стока избыточной влаги.
4. Далее кукурузу складывают в плоский лоток и накрывают влажной тканью, помещая в теплое место. Ткань можно использовать любую, например, полотенце или марлю.
5. Два раза в день ткань смачивают, чтобы не допустить пересыхания. Намочите лоскут под проточной водой, после чего обязательно отожмите и снова аккуратно укройте зерно.
6. Ростки должны проклюнуться через 3 дня. Можно поддерживать температуру около +5 0С, но при +20 0С процесс пойдет намного скорее, а вы сможете увидеть, как прорастает кукуруза.

Таков самый быстрый способ. Теперь можно посадить семенной материал или употребить иным способом. Сажать можно сразу, как показались достаточно крупные проростки. Далее осуществляется весь комплекс мер, необходимый, чтобы вырастить кукурузу.

Как прорастить кукурузу в домашних условиях

Важно! Наибольшее количество ценных питательных веществ содержится в проростках длиной до 2 см. Допускать перерастания при намерении употребить продукт в кормовых целях не стоит.

Если же планируется использовать проращивание кукурузы и готовые зеленые ростки для своего стола, то можно дождаться их отрастания до 10 см в длину, чтобы добавлять в салаты.

Пророщенная кукуруза: польза и вред для организма

Искусственное проращивание зерна позволяет добиться перехода его в то состояние, когда в нем «просыпается» целая «фабрика» по производству питательных веществ. После посева сухого семени в почву это происходит в естественных условиях несколько медленнее. С химической точки зрения проращивание весьма сложный и многокомпонентный процесс. Происходит превращение сложных жиров в простые жирные кислоты, а углеводы переходят в сахара и так далее.

Проращивание кукурузы перед посадкой в грунт и в пищевых целях стремительно завоевывает все больше поклонников по всему миру. В России чаще используют рис, пшеницу, рожь, ячмень и другие злаковые. Однако кукуруза для этого подходит ничуть не меньше.

Стоит знать! В каждом пророщенном семени находится запас растительных гормонов, многие из которых жизненно необходимы нашему организму для поддержания здоровья.

После того, как кукурузное семечко проклюнулось и начало наращивать росток и корешки, в нем начинают образовываться многочисленные ценные питательные вещества:

• Витамины B. Именно они ответственны за состояние здоровья и внешний вид волос, кожи, ногтей. Однако, этим роль их не ограничивается. Нам они требуются для получения энергии и поддержания нормального обмена веществ. Без витаминов B не обойтись в процессе кроветворения, поддержании стабильности нервной системы, сохранении молодости.
• Витамин Е. В нашем рационе ему отведена роль одного из ключевых антиоксидантов. Он защищает нас от преждевременного старения и защищает от разрушения клеток под воздействием свободных радикалов. Без токоферола не может нормально функционировать репродуктивная система, оптимально работать центральная нервная система, головной мозг, а также сердце и сосуды.
• Витамин А. Жизненно необходим для поддержания здоровья глаз, работы иммунной системы, органов пищеварительного тракта, легких.
• Селен. Это вещество обладает ярко выраженными противораковыми свойствами. Эффект достигается за счет связывания свободных радикалов - главного источника опасности.
• Железо и медь. Эти вещества ответственны за доставку кислорода к органам и тканям человеческого тела. Без них не могут функционировать сосуды, сердце. Нехватка этих веществ влечет самые негативные последствия для здоровья.

На этом длинный перечень полезных нутриентов в составе пророщенного кукурузного зерна совсем не заканчивается, но и содержание этих веществ уже ниже. Все они находятся в самой легкоусвояемой форме. Иными словами пищеварительному тракту не понадобится тратить много усилий для извлечения из продукта всего самого полезного. Жиры уже расщеплены до кислот, а углеводы преобразованы в сахара.

Если сравнивать пророщенную кукурузу с другими злаками, говорить об особенных преимуществах не приходится. С этой точки зрения особенного превосходства не имеет ни один кандидат. Главное - выбрать для себя злак по вкусу и регулярно разнообразить с его помощью свой повседневный рацион. Результат не заставит себя ждать.

Вреда от такого продукта не будет, если употреблять его правильно и не допускать порчи. Однако людям с нарушением работы органов пищеварения (особенно в острой стадии) лучше отказаться от пророщенной кукурузы. В ней очень много клетчатки. У здорового человека это только простимулирует перистальтику. А вот у больного, напротив, вызовет стойкий запор.

Совет! Лучше предварительно проконсультироваться с врачом, стоит ли включать в свое питание пророщенные зерна кукурузы.

С осторожностью нужно выбирать сопутствующие продукты. Так, солод отлично дополнит супы, а также салаты. Но он крайне плохо сочетается с медом и другими продуктами пчеловодства, а также с молочными и кисломолочными продуктами.

Сбрасывать со счетов ту пользу, которую несет проращивание семян кукурузы, не стоит. Для многих регионов с коротким летом выращивание с сокращением сроков ожидания урожая даже на одну неделю может иметь решающее значение. Кроме того, дружность всходов, образования початков и их созревания позволяет оптимизировать и точно планировать весь производственный процесс.